多年来，食品工程的教研人员积极投入教学与科研工作，已完成省、部、市级科研项目多项，其中①农业部项目“节水高效冻品解冻装置研究”，于1997年获农业部科技进步三等奖，②与美国阿拉斯加大学合作项目“水产干品研究”，项目来源——the u.s. department of commerce， noaa， saltonstall-kennedy grant program. award na76fd0041，于1998年9月完成，得到了合作各方和美国渔业局的好评。③辽宁省科技厅项目“利用贝类加工副产品制造水解动物蛋白的研究”，于2001年8月通过省科技厅组织的专家鉴定，研究成果居国内领先水平。该课题于2002年9月获得辽宁省科技进步三等奖。④辽宁省科技厅项目“低值鱼类深加工利用技术研究”，已于2002年4月通过省科技厅组织的专家鉴定，鉴定结果为国内领先水平。目前仍承担着国家、省、市级、国际合作项目十多项，拥有科研经费350多万元，拥有仪器、设备总产值350余万元。
京ICP证040377 北京通信管理局
