食品科学技术学院成立于2001年5月，是为了适应社会主义市场经济发展的需要在原食品科学部和蜂学系的基础上组建而成的。

　　目前，我院设置食品科学与工程（本科）和蜂学（专科）两个专业，下设农产品加工与贮藏系、蜂学系和院办公室等教学、行政机构。现有教学、科研人员34人，在校学生306人。有2个研究所：食品科学研究所和东方蜜蜂研究所；有1个省级重点学科：动物食品科学学科；有1个校级重点学科：农产品加工及贮藏学科。2000年获得农产品加工及贮藏工程专业硕士学位授予权。

　　食品科技学院坚持开展教研活动，努力探索教学发展规律，加强对学生实践技能的培养，不断提高教学质量。目前承担有省院省校合作项目、省攻关项目、省科委、省教委及校基金项目多项，在研经费达300多万元，结合“教学、科研、生产”相结合的专业特点，在畜产品加工、果蔬贮藏加工和蜂产品加工的研究和开发方面尤具特色。