| 专业代码、名称及研究方向 |
指导教师 |
考 试 科 目 |
备 注 |
003 材料科学与化学工程学院
（022-60273210） |
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| 082201 制浆造纸工程 |
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| 1.现代制浆造纸技术与机理 |
石淑兰
侯庆喜
秦梦华* |
①220英语（含听力）
②401制浆造纸技术
③402高等有机化学
④403纤维素科学
⑤400高分子结构与性能 |
①必考
②③④⑤任选两门 |
| 1.现代造纸与纸张加工 |
胡开堂
刘 忠
曹振雷* |
| 1.造纸助剂与湿部化学 |
胡惠仁
陈夫山
李树材 |
| 1.制浆造纸环境保护与木质资源利用 |
杨淑蕙
庞金钊
陈嘉川* |
004食品科学与生物技术学院
（022-60272072） |
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| 082202制糖工程 |
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1.活性多糖对机体代谢的调控机理
2.多糖的改性技术及促肿瘤细胞凋亡机理 |
刘安军 |
①220英语（含听力）
②434微生物学
③435生物化学
④411现代分子生物学
⑤433食品化学 |
①必考
②③④⑤中任选两门 |
| 1.植物多糖资源制备技术 |
曹小红 |
| 1. 微生物多糖资源制备技术 |
王昌禄
王艳萍 |
| 1. 变性淀粉改性机理 |
赵 征
张泽生 |
| 082204皮革化学与工程 |
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1.细胞外结缔组织的结构与功能
2.功能性胶原蛋白及生物材料 |
刘安军 |
①220英语（含听力）
②435生物化学
③409胶原化学
④410细胞生物学 |
①必考
②③④中任选两门 |
| 083201食品科学 |
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1.功能性食品及其保健机理
2.动植物副产品高附加值利用技术 |
刘安军 |
①220英语（含听力）
②434微生物学
③435生物化学
④411现代分子生物学
⑤433食品化学 |
①必考
②③④⑤中任选两门 |
1.食品安全与检测技术
2.病原微生物的快速检测 |
王 硕 |
1.功能食品生物资源开发
2.现代生物技术与酿造食品 |
曹小红 |
1. 食品生物技术
2. 有机食品 |
王昌禄 |
| 1.畜产品加工技术 |
赵 征 |
1.食品生物技术
2.生物活性肽的研究 |
王艳萍 |
| 1. 食品营养与现代流行性疾病预防 |
张泽生 |
| 1. 天然抗氧化因子结构功效及机理研究 |
吕晓玲 |
| 082223生物技术与食品工程 |
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1. 农副产品生物转化及资源开发
2. 新机能饲料 |
王昌禄 |
①220英语（含听力）
②434微生物学
③435生物化学
④411现代分子生物学
⑤433食品化学 |
①必考
②③④⑤任选两门 |
1.有害物质的微生物降解
2.食品安全风险评估与管理 |
王 硕 |
1.酿造过程中的工程菌代谢机理
2.酿造用菌种性能改良技术 |
曹小红 |
| 1.干酪加工机理与技术 |
赵 征 |
| 1.微生物代谢的基因调控 |
王艳萍 |
| 1.天然产物与生物活性物质 |
张泽生 |
014 生物工程学院
（022-60272067） |
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| 082203发酵工程 |
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1.代谢控制发酵
2.代谢工程 |
张克旭 |
①220英语（含听力）
②434微生物学
③406生物分离工程
④407生物反应工程
⑤408代谢工程
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①必考
②③④⑤任选两门 |
1.工业微生物遗传育种
2.微生物制药 |
杜连祥 |
1.生物反应工程
2.环境生物技术 |
贾士儒 |
1.生物能源
2.微生物资源开发 |
肖东光 |
1.工业微生物遗传育种
2.生物反应工程 |
路福平 |
1.代谢工程
2.发酵过程优化与控制 |
陈 宁 |
1.生物反应工程
2.生物制药技术 |
王 敏 |
1.葡萄酒酿造
2.有机酸发酵 |
高年发 |
008 经济与管理学院
（022-60273245） |
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| 082222轻工产业技术经济 |
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1.轻工产业技术发展战略
2.轻工产业技术标准与标准化
3.轻工企业信息化工程 |
魏大鹏 |
①220英语（含听力）
②426管理学
③427技术经济 |
①②③必考
不接受在职人员报考（高校教师除外） |
001机械工程学院
（022-60273495） |
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| 082224 轻工过程与装备 |
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| 1.轻工装备现代设计理论及方法 |
张建国
阮士捷
苗德华* |
①220 英语（含听力）
②414 高等热力学
③415 计算机测控技术
④416 高等传热学
⑤417 机械工程测试 |
①必考
②③④⑤任选两门 |
2.轻工过程与装备的测量与控制
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杨世凤
许增朴 |
| 3.轻工装备的先进制造技术 |
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| 4.轻工过程装备 |
陈 东
李占勇 |
006包装与印刷工程学院
（022-60273395） |
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| 082221 包装工程 |
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1.包装材料
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李树材
王建清
揣成智 |
① 220英语（含听力）
② 424包装材料学
③ 425包装技术与工艺
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①②③必考
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| 2.包装结构设计理论 |
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| 3.包装技术 |
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005海洋科学与工程学院
（022-60600359） |
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| 082220 制盐科学与工程 |
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1.制盐、盐化工、生物化工生产工艺过程及装备
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王学魁
衣守志 |
①220英语（含听力）
②435生物化学
③418数理统计
④419化工分离工程
⑤420化工热力学
⑥421生态学 |
① 必考
报考研究方向 1、2在③④⑤中任选两门；
报考研究方向3、4在②③⑥中任选两门；
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2.海水、卤水（盐湖、地下卤水）化学资源综合利用
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| 3.海水、卤水生物资源综合利用 |
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| 4.滩涂（海岸带）生态与环境保护 |
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