应用化学学科现有4个主要研究方向：化学及化工过程中的分析测试技术、材料化学及应用、精细化学品化学与技术和界面化学及其应用。同时，该学科还设有山东省天然资源化学利用研究开发中心、青岛市精细化工工程技术研究中心两个技术中心；青岛科技大学-淄博有机化工集团公司精细化学品研究所、颐中实业-青岛科技大学应用化学研究所、青岛科技大学农用化学品研究所等三个研究所；过程分析化学研究室、生态环境与界面化学研究室、应用光化学研究室等三个研究室。

　　该学科现有教师总数93人，其中博士生导师4人，教授17人，副教授34人，具有博士学位的17人，获得硕十学位的教师40人。其中，焦奎教授是我国“文革”后第一位化学学科理学博士，在分析化学尤其是电分析化学领域进行了开创性的研究并取得了显著的成绩。 “九五”以来，应用化学学科承担科研项目91项，科研经费1835.2万元，其中国家自然科学基金课题9项。 “九五”期间累计推广科技成果26项，累计社会效益达33246万元。应用化学学科已发表研究论文506篇，学术论文497篇，会议论文9篇， 其中被SCI、EI、ISTP收录论文78篇。该学科97年以来，有20项科研项目通过鉴定或获奖，出版学术专著及教材11部，其中《胶体与界面化学》于2000年被确定为国家百部研究生教材。