| ［江南大学］2005年博士研究生招生专业目录及参考书 |
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| 文章来源：未知 ( 发表时间：2006-03-09 11:56:03 ) |
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单位代码：10295 地 址：江苏省无锡市惠河路170号 邮政编码：214036
联系部门：研究生部 电 话：0510-5809359 联 系 人：刘冠华
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│ 专业代码、名称 │ 指 导 │招生│ │ │
│ │ │ │ 考 试 科 目 │ 备 注 │
│ 及研究方向 │ 教 师 │人数│ │ │
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│005化学与材料工程学院 │ │ │ │ │
│082204●皮革化学与工程 │ │ 3 │ │ │
│01制革化学 │ 石碧 │ │①101英语 │ │
│ │ │ │②201物理化学或203生物化│ │
│ │ │ │学或202有机化学 │ │
│ │ │ │③301制革化学或302色谱分│ │
│ │ │ │析 │ │
│01皮革化工 │ 陈武勇 │ │①101英语 │ │
│ │ │ │②201物理化学或203生物化│ │
│ │ │ │学或202有机化学 │ │
│ │ │ │③301制革化学或302色谱分│ │
│ │ │ │析 │ │
│01皮革化工 │ 李天铎 │ │①101英语 │ │
│ │ │ │②201物理化学或203生物化│ │
│ │ │ │学或202有机化学 │ │
│ │ │ │③301制革化学或302色谱分│ │
│ │ │ │析 │ │
│ │ │ │ │ │
│006纺织服装学院 │ │ │ │ │
│082101●纺织工程 │ │ 9 │ │ │
│01纺织化学加工工艺及理论 │ 房宽峻 │ │①101英语②204纤维化学与│ │
│02功能纤维及功能纺织品 │ │ │物理或205高分子化学与物 │ │
│ │ │ │理或206纺织品加工化学理 │ │
│ │ │ │论③303聚合物近代测试技 │ │
│ │ │ │术 │ │
│01纤维制品加工理论与技术 │ 葛明桥 │ │①101英语②207纺织物理或│ │
│02数字化纺织技术 │ │ │205高分子化学与物理③303│ │
│03功能纤维及功能纺织品 │ │ │聚合物近代测试技术或304 │ │
│ │ │ │应用数理统计 │ │
│01纤维制品加工理论与技术 │ 祝志锋 │ │①101英语②204纤维化学与│ │
│02纺织化学加工工艺及理论 │ │ │物理或207纺织物理或205高│ │
│ │ │ │分子化学与物理或206纺织 │ │
│ │ │ │品加工化学理论③303聚合 │ │
│ │ │ │物近代测试技术或304应用 │ │
│ │ │ │数理统计 │ │
│01纤维制品加工理论与技术 │ 高卫东 │ │①101英语②207纺织物理或│ │
│02数字化纺织技术 │ │ │205高分子化学与物理③303│ │
│03功能纤维及功能纺织品 │ │ │聚合物近代测试技术或304 │ │
│ │ │ │应用数理统计 │ │
│01纺织化学加工工艺及理论 │ 范雪荣 │ │①101英语②204纤维化学与│ │
│02纺织品生物加工技术 │ │ │物理或206纺织品加工化学 │ │
│ │ │ │理论或202有机化学③303聚│ │
│ │ │ │合物近代测试技术 │ │
│ │ │ │ │ │
│082201●制浆造纸工程 │ │ 3 │ │ │
│01制浆机理与技术 │ 杨淑蕙 │ │①101英语②208植物纤维化│ │
│02造纸助剂与湿部化学 │ │ │学③305制浆学或306造纸学│ │
│03生物质资源综合利用 │ │ │ │ │
│04功能纸制品与特种纸制品 │ │ │ │ │
│ │ │ │①101英语②204纤维化学与│ │
│01纤维资源利用 │ 房宽峻 │ │物理③303聚合物近代测试 │ │
│ │ │ │ │ │
│007生物工程学院(0510-58618│ │ │ │ │
│ 25) │ │ │ │ │
│082203★☆发酵工程 │ │ 24 │ │ │
│01发酵工学 │ 伦世仪 │ │①101英语②209微生物学（│ │
│02生化工程 │（院士）│ │发酵）或203生物化学或202│ │
│ │ 陈坚 │ │有机化学③307生化工程或3│ │
│ │ │ │08化工原理 │ │
│ │ │ │ │ │
│01工业微生物 │ 陶文沂 │ │①101英语②209微生物学（│ │
│02生物制药 │ │ │发酵）或203生物化学或202│ │
│ │ │ │有机化学③307生化工程或3│ │
│ │ │ │02色谱分析 │ │
│ │ │ │ │ │
│01发酵工学 │ 王武 │ │①101英语②209微生物学（│ │
│02酶工程与技术 │ │ │发酵）或203生物化学③307│ │
│03基因工程 │ │ │生化工程或309分子生物学 │ │
│ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │
│01发酵工学 │ 毛忠贵 │ │①101英语②209微生物学（│ │
│02酶工程与技术 │ │ │发酵）或203生物化学或202│ │
│03工业微生物 │ │ │有机化学③307生化工程或3│ │
│04生化工程 │ │ │08化工原理或302色谱分析 │ │
│ │ │ │ │ │
│01发酵工学 │ 孙志浩 │ │①101英语②209微生物学（│ │
│02酶工程与技术 │ │ │发酵）或203生物化学或202│ │
│03工业微生物 │ │ │有机化学③307生化工程或3│ │
│ │ │ │08化工原理或302色谱分析 │ │
│ │ │ │ │ │
│01发酵工学 │ 孙颍 │ │①101英语②209微生物学（│ │
│02酶工程与技术 │ │ │发酵）或203生物化学③307│ │
│03工业微生物 │ │ │生化工程或308化工原理或3│ │
│ │ │ │02色谱分析 │ │
│ │ │ │ │ │
│01发酵工学 │ 徐岩 │ │①101英语②209微生物学（│ │
│02酶工程与技术 │ │ │发酵）或203生物化学或202│ │
│03工业微生物 │ │ │有机化学③307生化工程或3│ │
│04基因工程 │ │ │08化工原理或302色谱分析 │ │
│ │ │ │ │ │
│01基因工程 │ 金坚 │ │①101英语②210药物化学或│ │
│02生物制药 │ │ │211免疫学③309分子生物学│ │
│ │ │ │或310药理学 │ │
│ │ │ │ │ │
│01发酵工学 │ 王正祥 │ │①101英语②209微生物学（│ │
│02酶工程与技术 │ │ │发酵）或203生物化学③307│ │
│03代谢工程 │ │ │生化工程或309分子生物学 │ │
│04工业微生物 │ │ │或302色谱分析 │ │
│ │ │ │ │ │
│01发酵工学 │ 堵国成 │ │①101英语②209微生物学（│ │
│02生化工程 │ │ │发酵）或203生物化学或202│ │
│ │ │ │有机化学③307生化工程或3│ │
│ │ │ │08化工原理 │ │
│ │ │ │ │ │
│01酶工程与技术 │ 廖祥儒 │ │①101英语②209微生物学（│ │
│02基因工程 │ │ │发酵）或203生物化学③311│ │
│03生物制药 │ │ │植物学或309分子生物学 │ │
│ │ │ │ │ │
│082220★●产品系统设计及理│ │ 4 │ │ │
│ 论 │ │ │ │ │
│01产品系统设计理论研究 │ 张福昌 │ │①101英语或102日语②212 │ │
│02设计科学与文化 │ │ │设计史论（设计历史及论文│ │
│ │ │ │）③312专业综合（考试时 │ │
│ │ │ │间为6小时） │ │
│01环境艺术生态化系统设计研│ 周浩明 │ │①101英语或102日语②215 │ │
│究 │ │ │建筑史论③312专业综合（ │ │
│02现代环境艺术设计理论研究│ │ │考试时间为6小时） │ │
│ │ │ │ │ │
│082221★●包装工程 │ │ 3 │ │ │
│01运输包装 │ 王志伟 │ │①101英语②213包装技术或│ │
│02食品与药品包装 │ 刘礼华 │ │216食品化学或214机械设计│ │
│03智能材料及其在包装中的应│ │ │③313包装动力学或302色谱│ │
│用 │ │ │分析或314机械原理 │ │
│04包装过程与设备 │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │
│082222★●轻化工技术与工程│ │ 10 │ │ │
│01轻化工产品开发 │ 张高勇 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│02分子自组装体系 │（院士）│ │202有机化学或201物理化学│ │
│03胶体与表面活性剂 │ 方云 │ │③308化工原理或302色谱分│ │
│04新型催化技术 │ │ │析 │ │
│ │ │ │ │ │
│01轻工机械设计及理论 │ 王志伟 │ │①101英语②213包装技术或│ │
│02智能材料与结构 │ │ │216食品化学或214机械设计│ │
│ │ │ │③313包装动力学或302色谱│ │
│ │ │ │分析或314机械原理 │ │
│01新型复合分离过程的研究与│ 袁惠新 │ │①101英语②217流体力学③│ │
│开发 │ │ │308化工原理或315分离工程│ │
│02旋流技术的研究与应用开发│ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │
│01先进表面处理技术及特种精│ 赵永武 │ │①101英语②201物理化学或│ │
│密加工技术 │ │ │218工程力学或214机械设计│ │
│02轻化工材料和技术 │ │ │③316工程材料或314机械原│ │
│03材料磨损原理及耐磨性 │ │ │理 │ │
│ │ │ │ │ │
│01轻工CAD/CAE/CAM/CNC │ 张秋菊 │ │①101英语②214机械设计或│ │
│02轻工机器人与自动化技术 │ │ │218工程力学或231机械制造│ │
│ │ │ │技术③317计算机控制技术 │ │
│ │ │ │或332机械动力学 │ │
│ │ │ │ │ │
│01表面活性剂物理化学 │ 王正武 │ │①101英语②201物理化学或│ │
│02功能表面活性剂、药物分子│ │ │202有机化学或203生物化学│ │
│设计及应用 │ │ │或210药物化学或232胶体化│ │
│03药物化学 │ │ │学③302色谱分析或333结构│ │
│ │ │ │化学或334量子化学 │ │
│ │ │ │ │ │
│01介孔材料研究 │ 周豪慎 │ │①101英语②202有机化学或│ │
│02高分子纳米材料 │ │ │201物理化学③335高分子化│ │
│03功能高分子 │ │ │学或336高分子物理 │ │
│ │ │ │ │ │
│082223★●轻工信息技术与工│ │ 12 │ │ │
│ 程 │ │ │ │ │
│01轻工过程信息技术及应用 │ 须文波 │ │①101英语②219数学（数值│ │
│02轻工过程模型化及控制 │ 于宗光 │ │分析）或220数据结构或221│ │
│03网络技术及信息安全 │ 徐振源 │ │人工智能或222现代控制理 │ │
│ │ 冷文浩 │ │论或224VLSI系统设计③317│ │
│ │ │ │计算机控制技术或318软件 │ │
│ │ │ │工程或319智能控制技术或3│ │
│ │ │ │23微电子器件可靠性 │ │
│01轻工过程控制及优化 │ 徐保国 │ │①101英语②219数学（数值│ │
│02智能仪器及总线技术 │ │ │分析）或220数据结构或221│ │
│ │ │ │人工智能或222现代控制理 │ │
│ │ │ │论③317计算机控制技术或3│ │
│ │ │ │18软件工程或319智能控制 │ │
│ │ │ │技术 │ │
│01人工智能及应用 │ 王士同 │ │①101英语②219数学（数值│ │
│02模式识别及应用 │ │ │分析）或220数据结构或221│ │
│03生物信息学及应用 │ │ │人工智能③317计算机控制 │ │
│ │ │ │技术或318软件工程或319智│ │
│ │ │ │能控制技术 │ │
│01网络运动控制系统 │ 纪志成 │ │①101英语②223电力电子技│ │
│ │ │ │术③322电气传动控制系统 │ │
│ │ │ │①101英语②219数学（数值│ │
│01先进控制理论及应用 │ 刘飞 │ │分析）或220数据结构或221│ │
│02工业系统监控与诊断 │ │ │人工智能或222现代控制理 │ │
│03轻工过程综合自动化 │ │ │论③317计算机控制技术或3│ │
│04轻工装备智能控制系统 │ │ │18软件工程或319智能控制 │ │
│ │ │ │技术 │ │
│01纳米电子学和纳米材料 │ 王利光 │ │①101英语②219数学（数值│ │
│02量子信息与量子计算 │ │ │分析）或337计算物理③320│ │
│ │ │ │量子力学 │ │
│ │ │ │ │ │
│083002●环境工程 │ │ 4 │ │ │
│01废水生物处理工程 │ 伦世仪 │ │①101英语②225环境微生物│ │
│02清洁生产和废物资源化工程│（院士）│ │学或226分析化学（含仪器 │ │
│03环保生物新材料 │ 陈坚 │ │分析）③324水污染控制或3│ │
│ │ │ │07生化工程或308化工原理 │ │
│ │ │ │①101英语②225环境微生物│ │
│01环境生态 │ 周青 │ │学或201物理化学或227植物│ │
│ │ │ │生物学③325环境生态学 │ │
│ │ │ │ │ │
│008食品学院(0510-5863565) │ │ │ │ │
│083201●☆食品科学 │ │ 19 │ │ │
│01食品大分子结构与功能 │ 许时婴 │ │①101英语②202生物化学或│ │
│02功能性食品添加剂和配料 │ │ │204食品化学③303化工原理│ │
│03微胶囊技术与可食用膜技术│ │ │或305色谱分析或306微生物│ │
│在食品中的应用 │ │ │学（食品） │ │
│04高新技术在果蔬加工和保藏│ │ │ │ │
│中的应用 │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │
│01生物技术在食品中的应用 │ 王璋 │ │①101英语②202生物化学或│ │
│02食品蛋白质的性质、改性及│ │ │204食品化学③303化工原理│ │
│应用 │ │ │或305色谱分析或306微生物│ │
│03酶法制备功能性食品配料与│ │ │学（食品） │ │
│食品添加剂 │ │ │ │ │
│04果蔬加工中的酶法液化技术│ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │
│01食品功能因子研究与检测 │ 汤坚 │ │①101英语②202生物化学或│ │
│02食品风味 │ │ │204食品化学③305色谱分析│ │
│03分离与检测技术 │ │ │或306微生物学（食品） │ │
│ │ │ │ │ │
│01生物活性物质与功能性食品│ 夏文水 │ │①101英语 │ │
│的研究 │ │ │②202生物化学或204食品化│ │
│02生物大分子改性及应用 │ │ │学③305色谱分析或306微生│ │
│03食品分离重组工程技术 │ │ │物学（食品） │ │
│04食品资源深度加工 │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │
│01功能性食品研究 │ 张慜 │ │①101英语②202生物化学或│ │
│02食品保藏机理 │ │ │204食品化学或211机械设计│ │
│03食品新技术加工机理 │ │ │③303化工原理或305色谱分│ │
│ │ │ │析或312机械原理或313农产│ │
│ │ │ │品加工贮藏学 │ │
│ │ │ │ │ │
│01乳液状和悬浮体系 │ 麻建国 │ │①101英语②202生物化学或│ │
│02亲水胶体的制备及其应用 │ │ │204食品化学③303化工原理│ │
│ │ │ │或305色谱分析或306微生物│ │
│ │ │ │学（食品） │ │
│ │ │ │ │ │
│01利用生物技术开发新型食品│ 潘蓓蕾 │ │①101英语②202生物化学或│ │
│和功能性配料 │ 江波 │ │204食品化学③303化工原理│ │
│02生物活性物质的制备和加工│ │ │或305色谱分析或306微生物│ │
│技术 │ │ │学（食品） │ │
│03食品安全—食品配料的致敏│ │ │ │ │
│04天然资源的开发及产品深加│ │ │ │ │
│工 │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │
│01食品免疫学－鸡蛋与花生中│ Mine │ │①101英语②202生物化学或│ │
│的致敏源 │ │ │204食品化学③303化工原理│ │
│02鸡蛋中的类防御素肽 │ │ │或305色谱分析或306微生物│ │
│03乳清中的功能性肽 │ │ │学（食品） │ │
│ │ │ │ │ │
│083202●▲粮食、油脂及植物│ │ 15 │ │ │
│ 蛋白工程 │ │ │ │ │
│01脂质的改性及机理研究 │ 裘爱泳 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│02油脂副产品的开发利用 │ │ │202有机化学或216食品化学│ │
│03天然植物活性成分分离纯化│ │ │或228蛋白质化学③308化工│ │
│技术 │ │ │原理或302色谱分析 │ │
│01分子营养学 │ 乐国伟 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│02动物营养代谢调控 │ │ │228蛋白质化学③309分子生│ │
│03蛋白质营养工程 │ │ │物学或302色谱分析或327动│ │
│ │ │ │物营养 │ │
│01食品挤压技术 │ 金征宇 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│02生物技术与农副产品资源开│ │ │216食品化学或228蛋白质化│ │
│发 │ │ │学③308化工原理或302色谱│ │
│ │ │ │分析或326微生物学（食品 │ │
│ │ │ │）或327动物营养 │ │
│01功能性成分的研究与开发 │ 周惠明 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│02食品资源的开发与利用 │ │ │216食品化学或228蛋白质化│ │
│03食品品质改良及食品安全 │ │ │学③308化工原理或302色谱│ │
│ │ │ │分析或326微生物学（食品 │ │
│ │ │ │） │ │
│01功能食品研究与开发 │ 王强 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│ │ │ │228蛋白质化学③308化工原│ │
│ │ │ │理或302色谱分析 │ │
│ │ │ │ │ │
│01食品资源的研究与开发 │ 陈正行 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│02健康食品的研究开发与功能│ │ │216食品化学或228蛋白质化│ │
│成分分离纯化技术及作用机理│ │ │学③308化工原理或302色谱│ │
│研究 │ │ │分析或326微生物学（食品 │ │
│03营养强化与食品品质改良 │ │ │） │ │
│ │ │ │ │ │
│01功能性脂质研究与开发 │ 王兴国 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│02生物质新能源、新材料 │ │ │202有机化学或216食品化学│ │
│03食品资源深度开发 │ │ │或228蛋白质化学或233油脂│ │
│ │ │ │化学③308化工原理或302色│ │
│ │ │ │谱分析 │ │
│01营养素利用与调控 │ 徐子伟 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│02动物环保营养与饲养技术体│ │ │228蛋白质化学③309分子生│ │
│ │ │ │ │ │
│082202●制糖工程 │ │ 2 │ │ │
│01淀粉资源的开发利用 │ 金征宇 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│02碳水化合物工程 │ │ │216食品化学或228蛋白质化│ │
│ │ │ │学③308化工原理或302色谱│ │
│ │ │ │分析或326微生物学（食品 │ │
│ │ │ │）或327动物营养 │ │
│ │ │ │ │ │
│083203●农产品加工及贮藏工│ │ 3 │ │ │
│ 程 │ │ │ │ │
│01果蔬保鲜机理及工程化 │ 张慜 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│02有机微量元素在园艺农产品│ │ │216食品化学或214机械设计│ │
│中的富集及转化 │ │ │③308化工原理或302色谱分│ │
│03农产品废弃物高效利用 │ │ │析或314机械原理或328农产│ │
│04果蔬加工机理及工程化 │ │ │品加工贮藏学 │ │
│ │ │ │ │ │
│01功能性配料的研究与开发 │ 陈正行 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│02农产品的深度开发及综合利│ │ │216食品化学或228蛋白质化│ │
│用 │ │ │学③308化工原理或302色谱│ │
│ │ │ │分析或326微生物学（食品 │ │
│ │ │ │） │ │
│01特色农产品加工与综合利用│ 王强 │ │①101英语②216食品化学或│ │
│ │ │ │228蛋白质化学③328农产品│ │
│ │ │ │加工贮藏学或326微生物学 │ │
│ │ │ │ │ │
│083204●水产品加工及贮藏工│ │ 3 │ │ │
│ 程 │ │ │ │ │
│01水生动物品质控制 │ 过世东 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│02饲料工程技术 │ │ │228蛋白质化学③308化工原│ │
│03功能性水产品开发 │ │ │理或302色谱分析327动物营│ │
│ │ │ │养 │ │
│ │ │ │ │ │
│01海洋生物多糖化学 │ 夏文水 │ │①101英语②203生物化学或│ │
│02海洋功能性食品 │ │ │216食品化学③302色谱分析│ │
│03水产资源的深度加工 │ │ │或326微生物学（食品） │ │
│ │ │ │①101英语②203生物化学或│ │
│01水产化学 │ 薛长湖 │ │216食品化学③302色谱分析│ │
│ │ │ │ │ │
│083220●★食品营养与安全 │ │ 3 │①101英语②203生物化学或│ │
│01食品质量检测技术 │ 汤坚 │ │216食品化学或211免疫学③│ │
│02食品有毒有害物质的鉴定 │ │ │329食品营养与卫生或326微│ │
│ │ │ │生物学（食品） │ │
│ │ │ │ │ │
│ │ │ │①101英语②203生物化学或│ │
│01分子营养学 │ 乐国伟 │ │216食品化学或211免疫学③│ │
│02营养与生物技术 │ │ │329食品营养与卫生或326微│ │
│ │ │ │生物学（食品） │ │
│ │ │ │①101英语②203生物化学或│ │
│01食品安全 │ 李铎 │ │216食品化学或211免疫学③│ │
│02油脂生化 │ │ │329食品营养与卫生或326微│ │
│ │ │ │ │ │
│083221●★食品贸易与文化 │ │ 3 │ │ │
│01食品贸易中的技术壁垒 │ 李京文 │ │①101英语②216食品化学或│ │
│02中西方食品文化比较与研究│（院士）│ │230食品文化文献或229西方│ │
│ │ 周惠明 │ │经济学③326微生物学（食 │ │
│ │ │ │品）或331食品文化或330国│ │
│ │ │ │际贸易理论 │ │
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│ 江南大学参考书目 │
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│《物理化学》第四版 天津大学编 │
│《有机化学》第二版 徐寿昌编 高等教育出版社 │
│《生物化学》魏述众编，中国轻工业出版社 │
│《染整工艺原理》（第一册）王菊生主编 中国纺织出版社 │
│《高分子化学》潘祖仁编 化学工业出版社 │
│《高分子物理》金日光等编 化学工业出版社 │
│《染整工艺原理》（第二、三册）王菊生主编 中国纺织出版社 │
│《纺织物理》于伟东等编著 东华大学出版社 │
│《植物纤维化学》第三版 杨淑蕙主编 中国轻工业出版社 │
│《微生物学》诸葛健等编 科学出版社 │
│《微生物学教程》第二版 周德庆编，高等教育出版社 │
│《药物化学总论》郭宗儒编 中国医药出版社 │
│《免疫学原理》周光炎编 上海科学文献出版社 │
│《细胞和分子免疫》金伯泉编 科学出版社 │
│《工业设计史》何人可著 北京理工大学出版社 │
│《包装工艺学》潘松年主编 印刷工业出版社 │
│《机械设计》邱宣怀编 东南大学出版社 │
│《中国建筑史》编写组编 中国建筑工业出版社 │
│《外国建筑史（十九世纪末页以前）》陈志华著 中国建筑工业出版社 │
│《外国近现代建筑史》同济 清华 东南 天津大学编 中国建筑工业出版社 │
│《生态建筑——面向未来的建筑》周浩明等编著东南大学出版社 │
│《食品化学》 王璋等编译 轻工业出版社 │
│《流体力学基础》上册 潘文全编 机械工业出版社 │
│《工程力学》范钦珊主编 高等教育出版社 │
│《现代数值分析》第一版 李庆扬等编 高等教育出版社 1995年10月 │
│《数据结构》严蔚民编 清华大学出版社 │
│《人工智能及其应用》蔡自兴等编，清华大学出版社 │
│《线性系统理论》郑大钟编 清华大学出版社 │
│《自动控制原理》胡寿松编 国防工业出版社 │
│《电力电子技术》王兆安编 机械工业出版社 │
│《环境微生物学》周群英主编，高等教育出版社 │
│《无机及分析化学》倪静安主编 化学工业出版社 │
│《仪器分析》朱明华编 华东理工大学出版社 │
│《植物生物学》杨世杰主编 科学出版社2003 │
│《蛋白质分子基础》 陶慰荪等编 │
│《西方经济学》尹伯成 上海人民出版社 │
│《机械制造技术基础》卢秉恒主编 机械工业出版社 │
│《机械制造技术基础》袁绩乾主编 机械工业出版社 │
│《胶体化学基础》第二版 北京大学出版社1991 │
│《胶体与表面化学》第二版 沈钟等编 化学工业出版社1990 │
│《油脂化学》徐学兵主编轻工业出版社 │
│ │
│《鞣质化学》陈武勇主编，轻工出版社 │
│《色谱学导论》达世禄编 │
│《聚合物近代仪器分析》汪昆华等主编 清华大学出版社 │
│《应用数理统计基础》庄楚强等编 华南理工大学出版社 │
│《制浆原理与工程》谢来苏等主编 中国轻工业出版社 │
│《造纸学原理与工程》隆言泉主编 中国轻工业出版社 │
│《生化工程学》伦世仪编，轻工出版社 │
│《化工原理》第二或第三版 天津大学编 │
│《现代分子生物学》朱玉贤等编 高等教育出版社 │
│《药理学前言—信号、蛋白因子、基因与现代药理》魏尔清编 科学出版社 │
│《药理学》杨世杰编 人民卫生出版社 │
│《植物发育分子生物学》许智鸿编 中国科学出版社 │
│《产品策划》刘宇、肖天编著，知识产权出版社 │
│《工业设计方法学》简召全主编，北京理工大学出版社 │
│《造型基础》张福昌主编，北京理工大学出版社 │
│《人机工程学》丁玉兰主编，北京理工大学出版社 │
│《缓冲包装动力学》彭国勋主编，湖南大学出版社 │
│《机械原理》郑文炜编，高等教育出版社 │
│《分离工程》袁惠新主编 中国石化出版社 │
│《工程材料》王万智编著 中国轻工业出版社 │
│《计算机控制系统》吴坚等编著，武汉理工大学出版社，2002年 │
│《软件工程》张海藩，清华大学出版社 │
│《智能控制技术》易继锴、侯媛彬编著，北京工业大学出版社 │
│《量子力学》曾谨言著 │
│《计算物理》井孝功著 │
│《数值分析》K.E.阿特金森著，匡蚊勋、王国荣等译 │
│《电力拖动自动控制系统》陈伯时编 机械工业出版社 │
│《水污染控制工程》高廷耀编，高等教育出版社 │
│《微生物学教程》第二版 周德庆 高等教育出版社 │
│《现代食品微生物学》第五版 [美]James M.Jay 编著 徐岩译 中国轻工出版社 │
│《动物营养学》杨凤编著，中国农业出版社 │
│《果蔬加工原理与技术》蔡同一编，北京农业大学出版社 │
│《农产品加工学》蔡同一主审，董绍华主编，天津科技出版社 │
│《食品营养学》刘志皋编 中国轻工业出版社 | |
