贵州大学生物化学与分子生物学硕士点主要由贵州大学生化营养研究所组成，该所创建于1963年，现下属生物技术研究室、分析测试中心、铁农保健营养品厂、分子生物学及基因工程实验室。师资力量雄厚，拥有教师18人，其中教授2人，副教授7人，博士后出站人员1人，在读博士2名（其中一名2001年7月毕业），硕士学位获得者6人，硕士生导师5人，学术队伍老中青结构合理。

　　本学科于1994年被贵州省政府批准为贵州省生化重点学科，贵州大学于1998年投资70余万元建成了生化中试基地（隶属于学校），为实验室成果转化创造了条件，也为复合型高层次人才培养奠定了基础。现贵州大学已向国家教委申报博士点。

　　本硕士点从78年起招收硕士生，已培养出18名硕士生，毕业生有在国外或国内攻读博士学位的（其中有8名考上博士，3名在国外攻读博士），有在大型企业担任重要职务的，也有在高校或政府部门任职的。由于注重研究生的能力培养，毕业生普遍受到用人单位的欢迎。

　　学术带头人：何照范，教授，现任生化营养研究所所长及贵州大学生化中试基地主任，硕士生导师，贵州省首批省管专家，享受国务院特津补贴，主要从事生物活性成分的分离技术研究等。

　　学术队伍：

　　赵德刚：教授，博士后出站，硕士生导师，现任贵州大学科技处处长。

　　郁建平：副教授，硕士生导师，中山大学在读博士（2000.7月毕业）。

　　王嘉福：副教授，硕士生导师，现任贵州大学食科系副主任。

　　国兴明：副教授，硕士生导师。

　　科研方向：

　　本学位点现有三个研究方向：1、生物活性成分及分离技术；2、食品生化及检测技术；3、分子生物学及基因工程。

　　本学科九五期间共承担国家自然科学基金3项，国家重点实验室课题1项，省九五攻关课题1项，省基金课题9项，省火炬项目1项，企业委托课题4项，总计经费291.1万元，现在研各种项目12项，总计经费264、6万元。

　　主要研究内容为：植物活性成分的分离提取及检测技术，食品功能因子的分离、检测及生理活性研究，中草药活性成分的分离纯化、生理活性的筛选及构效关系的研究，酶及蛋白质研究，活性多糖研究，分子生物学及基因工程研究，农副产品的深加工和综合利用等。

　　1.生物活性成分及分离技术：

　　着眼于地方优势及特产植物资源中生物活性成分的分离提取，结构表征，新的生物活性化合物及先导化合物的寻找，生物活性成分的筛选及活性评价，可提供生物活性成分及活性的基础数据，为药物开发，保健食品开发，新的天然农药的研制开发等提供依据。

　　特点为对植物活性成分研究高效低耗的分离提取工艺，为农产品的深加工及生物资源的有效利用提供成熟工艺技术，如解决了银杏GBE脱酚酸这一国内难题，促进了银杏产业发展和产品的出口。现贵州大学已投资建立了生化中试基地，解决了实验室工艺的中试放大问题。

　　2.食品生物化学及检测技术：

　　着眼于农副产品的深加工，针对西南地区的刺梨，开展了大量有关生化、营养和保健功能，防癌抗衰老等基础研究，对魔芋资源及其深加工过程进行了大量基础和应用开发研究，这些工作有力的推动了贵州相关产业的发展，解决了农副产品深加工的一系列理论及实际问题，也具备了解决农产品深加工的知识积累和技术储备。

　　3.基因工程及分子生物学方向：

　　特点为开发植物内源激素分析技术及植物生长发育控制机理研究，对贵州特有经济植物杜仲中杜仲胶合成相关的蛋白质分离纯化，对编码基因克隆，构建杜仲胶颗粒形成期cDNA表达文库，筛选编码基因，探索杜仲体内反式异戊二烯生物合成及调控的分子机理，为进一步利用杜仲提供依据。通过研究植物生物活性物质代谢过程寻找直接利用植物组织细胞或酶以工厂化生产方式进行有用物质生产的可能性。

　　分子生物学方向内容涉及大肠杆菌毒素志贺样毒素，乳糖酶，γ-干扰素等基因的分离鉴定，克隆以及马立克病毒核酸探针，苏云金杆菌孢晶体蛋白等基因的研究，获得了有关基因的重组体，从结构上了解了基因的组成和表达，克隆的肠毒素无致病性B-亚基，在大肠杆菌中能高效表达，可进行疾病防治等。

　　研究设施：本硕士点生化营养研究所可用于培养研究生的实验室面积为900M2，配备了一批大中型高档仪器，拥有各种中高档进口设备20余台（套），总价值800多万元人民币。在贵州以及全国高校相应学科中，设备条件都可算好的。现贵州大学已投资70万元建成了生化中试基地；拥有整套多功能，通用性的分离提取、浓缩设备，为生物活性成分分离提取、纯化创造了中试条件。也为博士生的培养奠定了基础。生化所的8台计算机也通过光纤联接上网，为硕士生的科研和就业等提供了信息来源。拥有的各种中高档进口设备为：电泳仪（CRB-2117型，美国伯乐公司）；气相色谱仪（8500型电泳仪，美国贝克曼公司）；液相色谱仪二台（Backman-338型，美国PE公司、日本岛津公司各一台）；氨基酸自动分析仪（6300型，美国贝克曼公司）；紫外分光光度计（DU-70型美国Backman公司，日本岛津公司UV-260型各一台）；原子吸收光度计（5100型，美国贝克曼公司）；高速冷冻离心机（JT-21型，美国伯乐公司）；冷冻真空干燥机（6L型，美国伯乐公司）；薄层扫描仪（CS-930型，日本岛津公司）；凝胶分析仪（GS-15R型，美国贝克曼公司）；DNA扩增仪（GS-15R，美国贝克曼公司）；荧光光度计（FR-3型，日本岛津公司）等。